Warenwirtschaft: Verbrauchsmaterialien (Non-Food)

Das Modul "Verbrauchsmaterialien" ist Ihr zentrales Dashboard für alle Non-Food-Artikel. Hier verwalten Sie alles, was nicht gegessen wird, aber für den operativen Betrieb unerlässlich ist: Transportverpackungen, To-Go Boxen, Reinigungsmittel oder Hygieneartikel.

Technische Einordnung

Verbrauchsmaterialien sind technisch gesehen Eigene Fremdprodukte, die jedoch zwingend der Kategorie NONFOOD zugeordnet sind. Dadurch werden sie strikt von essbaren Lebensmitteln getrennt und tauchen niemals fälschlicherweise in Nährwert- oder Allergenkalkulationen auf.

Übersicht der Eigenschaften (Dashboard)

Das Dashboard bietet eine schnelle Tabellen-Ansicht, in der Sie die wichtigsten Eigenschaften direkt (ohne ein Menü öffnen zu müssen) wie in Excel bearbeiten können:

• Artikel-Bezeichnung & Lieferant: Der Name und die direkte Bezugsquelle.
• Preis/Stk: Der exakte Stückpreis. Dieser ist besonders wichtig für die "Zentrale Rechnungskalkulation", wenn Sie Verpackungs- oder Logistikkosten auf Veranstaltungen umlegen möchten.
• Meldebestand: Der Mindestbestand im Lager. Fällt der reale Bestand darunter, generiert das System automatisch einen Nachbestell-Bedarf im Modul "Einkauf & B2B".
• Material & Nachhaltigkeit:
  • Material: Woraus besteht der Artikel (z.B. Pappe, PET, Bio-Plastik).
  • Recycelbar (♻️): Kennzeichnung für umweltfreundliche oder kreislauffähige Materialien.
• Gefahrstoff (⚠️): Wichtige Kennzeichnung für scharfe Reinigungsmittel oder Chemikalien (relevant für Arbeitssicherheits-Vorschriften).

Anlage & Bearbeitung

• Neuer Artikel: Ein Klick auf "Neuer Artikel" öffnet die Standard-Maske für Fremdprodukte, setzt aber praktischerweise sofort die korrekte Kategorie auf Non-Food.
• Schnelles Editieren (Inline): Werte wie Preis, Meldebestand oder Lieferant können Sie bequem durch einen Klick direkt in die jeweilige Tabellenzelle tippen. Die Änderung wird beim Verlassen der Zelle automatisch live gespeichert.
• Löschen: Im Gegensatz zum physischen Lagerbestand, der oft nur in einen "Papierkorb" verschoben wird, löscht der Mülleimer-Button hier den Stammsatz des Verbrauchsmaterials permanent aus dem System.